في سياق الأنشطة العلمية التطبيقية التي تنفذها كلية الطب البيطري بجامعة كربلاء لتطوير مهارات طلبتها نظم فرع الصحة العامة البيطرية وبالتعاون مع وحدة التنمية المستدامة زيارة علمية ميدانية إلى مجزرة كربلاء النموذجية للحوم الحمراء بمشاركة طلبة المرحلة الخامسة وطلبة الدراسات العليا وبإشراف وتوجيه مباشر من عميد الكلية الأستاذ المساعد الدكتور محمد أسعد الكعبي المحترم
هدفت الزيارة إلى ترسيخ مفاهيم سلامة الغذاء والصحة العامة من خلال تعريف الطلبة بالأساليب العلمية المتبعة في عمليات الذبح ومعاملة اللحوم وفق المعايير الصحية والبيئية إضافة إلى متابعة الإجراءات البيطرية المعتمدة لضمان صلاحية اللحوم للاستهلاك البشري .
وتضمن البرنامج الاطلاع على مراحل الفحص البيطري قبل وبعد الذبح وآليات التبريد والنقل والتخزين فضلاً عن الطرق الحديثة في التخلص الآمن من النفايات الحيوانية بما يحد من التلوث البيئي ويحافظ على الصحة العامة .
وأشار أساتذة الفرع خلال الزيارة إلى أهمية الدور المهني والرقابي للطبيب البيطري في مراقبة الأغذية ومنع انتقال الأمراض المشتركة مؤكدين أن هذا النوع من التدريب الميداني يسهم في صقل مهارات الطلبة ويعزز جاهزيتهم للعمل الميداني المستقبلي .
وتأتي هذه الزيارة ضمن رؤية الكلية لتحقيق أهداف التنمية المستدامة لاسيما الهدف الثالث المتعلق بـ الصحة الجيدة والرفاه والهدف الثالث عشر المرتبط بـ العمل المناخي والحفاظ على البيئة من خلال نشر الوعي بأهمية سلامة الغذاء وتقليل الملوثات في السلسلة الغذائية .
واختتمت الزيارة بتعبير الطلبة عن تقديرهم لإدارة المجزرة على تعاونها واستقبالها مؤكدين أن مثل هذه الأنشطة تمثل تجربة عملية قيمة تعزز الدمج بين الجانب النظري والتطبيقي وتسهم في إعداد كوادر بيطرية مؤهلة لخدمة المجتمع وحماية الصحة العامة .
لمعاينة الصور اضغظ هنا
