شهدت كلية الطب البيطري في جامعة كربلاء مناقشة رسالة ماجستير للطالب ( أثير رعد عبد العال ) من فرع الصحة العامة والموسومة:
“التحري عن جرثومة اليرسينيا القولونية في بعض المنتجات الغذائية المتداولة في محافظة كربلاء”
تناولت الدراسة عينات مختلفة من الحليب ولحوم الدجاج والعجول وبيض المائدة بهدف الكشف عن مدى تلوثها بجرثومة اليرسينيا القولونية التي تُعد من أهم مسببات الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان.
وأظهرت النتائج وجود تلوث بهذه الجرثومة ما يشير إلى إمكانية انتقالها عبر الأغذية والتسبب بمشكلات صحية للمستهلك. وأكد الباحث أن الحد من هذا التلوث يتطلب اتباع الإرشادات الصحية وطبخ الطعام جيداً وبسترة الحليب فضلاً عن الالتزام بطرق الحفظ والتخزين السليم.
تألفت لجنة المناقشة من السادة الأساتذة:
• الأستاذ الدكتور كاظم صالح كاظم – رئيساً
• الأستاذ الدكتور إيهاب غازي مهدي – عضواً
• الأستاذ المساعد الدكتور مشتاق طالب عبد الواحد – عضواً من جامعة بغداد
• الأستاذ الدكتور ياسر جمال جميل – عضواً ومشرفاً
• الأستاذ المساعد الدكتور محمد أسعد صالح – عضواً ومشرفا
شهدت المناقشة حضور المهندس نصيف جاسم الخطابي محافظ كربلاء المقدسة المحترم و الأستاذ الدكتور صباح واجد علي رئيس جامعة كربلاء المحترم حيث أثنوا على الجهود العلمية للطالب وأكدوا أهمية مثل هذه الدراسات في تعزيز الرقابة الغذائية وحماية صحة المجتمع.
وفي كلمته أعرب عميد كلية الطب البيطري الأستاذ الدكتور محمد أسعد الكعبي المحترم عن فخره بالطالب وجهوده العلمية مشيداً بدعم المحافظة ورئاسة الجامعة للكلية ومؤكداً أن مثل هذه الدراسات تعكس دور الكلية الفاعل في خدمة المجتمع وتعزيز البحث العلمي في المحافظة.
وفي ختام المناقشة أشادت اللجنة بالجهود العلمية للطالب أثير رعد عبد العال مؤكدة أهمية النتائج في رفع مستوى الوعي الصحي لدى المستهلكين وتشجيع الجهات المختصة على تعزيز برامج الرقابة الغذائية لضمان وصول منتجات سليمة وآمنة إلى الأسواق في محافظة كربلاء وتم منح الطالب شهادة الماجستير في علوم الطب البيطري/ فرع الصحة العامة بتقدير امتياز .
لمشاهدة المزيد من الصور اضغظ هنا
